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田酒　純米大吟醸　斗瓶取 高ヒット

タツ

2011/12/14 22:51

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この季節にしか出ないレアな青森県の日本酒です。
この季節しか飲めないというお酒をできるだけ備忘録として掲載しています。
田酒という銘柄は良く出回っていますが、この斗瓶取という銘柄はレア物みたいです。
斗瓶取とは、酒袋から圧力をかけずに滴り落ちる雫を集めたものを熟成したものとされ、
鑑評会用の酒のようです。旨いはずですね。
味はすっきり味でほんのり後口に辛さというか旨みが口に広がるような感じです。美味しい。

アルコール分　１７度
原材料　　　　米(山田錦)、米麹
精米歩合　　　４０％
蔵元　　　　　西田酒造店(青森県青森市大字油川字大浜)
日本酒度　　　＋2
酸度　　　　　1.3